秘境
广西

　　
《秘境广西》登上央,\视纪录片=频道　　广西新闻网-南国早报记者 李)岚　　走红全球的央 视纪录片《_
 舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）;，拍了两季为 何都故意
“回避”广西？其实，总/导演陈晓卿是一个对广西风土人:-情情有独钟的人。8月25日，由陈晓卿担任 总策,划，与广西团队合作拍摄的《秘境广西;_+》在央视纪录片频!`()^道开播，引起不少关注.
) 。南国早报记者=%借此%机会采访陈晓卿，了解=在他镜头下的广西有着如何独到的风景。　?/　涠洲(/(岛的火哥采捞浅海下的,海蒿子，无形中\为弱小]+的珊瑚虫扫清生存障碍；+潜水教练*柠檬在!
寻找“洞#.潜”最理.#想的训练场所 ；白]);头叶猴*[为`了.生存_ 进化出特殊_/-的胃囊……《
?秘境广西》的第一]#集 《天飨#》，很像当年《舌尖》的笔调，一开场
/就\ 牢牢吸引观众的目光#* 。“广西.是中_/!国饮食最复杂的地方。两部《 @\舌尖》都故意回避了广西的内容，是因为当时我就;已经@/%知.道 !中央电视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》@，所以特别留着广西美.,食，憋大招。”8月?25日，陈晓卿在接-受记 ;者采访时说!?。尽管故意“绕道/”，但对])-于广^+为吃 货们喜欢的“螺蛳粉”，陈
晓卿还是把它的制/
-;$作工艺放进了《[-%$舌尖》。　　作为《舌尖》(的总导^$[演，陈!.
晓卿对,广西的][(美食情有独钟，多次来?_-过`/广西之;后，长居北京^\#的他几乎成^]=为广西(
*/美食的“代言人”。“在北-京?;东四环的老唐家螺蛳粉，粉和汤都不错，酸笋和*.\鸭脚更好，遗憾的是每次去，烧田螺都是卖完?，

看着\@%邻(桌吃此物有滋有@:味，不由怀疑了一下自己 的人品” ^]、“广西)大厦那@兰酒家有纯 ]纯的广西=$风味，啤酒鱼﹑黄焖鸡﹑八渡笋爆 %-肚丝﹑桂林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有意思，;\老茶 ;/

叶，配黄姜﹑鲜蒜﹑\,%花生等-，放在生铁锅中，用茶树棍慢慢翻炒，味道._:涩+
﹑苦﹑甜=﹑香。
`潘家园广西 ;大厦有现做(的，10元一碗。吃油茶有瘾，且解酒”……这些令人垂涎的文:#\字，都[是陈晓卿写在自己微博上=*的，为不少吃*_\货指明了一条道路。　　\@(甚至于对南宁本地的美食，陈晓卿也是了如指掌。他告诉记者，“在思贤路上*=)，桂/ ,林米粉、螺蛳粉、老 =?友粉……密集轰炸=((@^，各+种口水各 种受不;,了啊。有 一次我选了一家八\+!@珍粉，大把胡椒酸辣椒一放，哎呀那!*` 个%爽。”他还透露“我们全家都是??空心菜控”。“在广西拍摄%!《秘境广西》时，我吃过最好的空心菜是%+ 广西博白的，半人高，那叫嫩！一根菜，抓中间， ;轻轻一`:颤，两= 端 (齐手而断！用桂林的花桥腐乳烹炒，人间绝:^%品。”　　值得一提的是，也因为/陈$`?晓卿的建议，《秘境广西》的拍摄，与《中国国家@地理》“地道风物”的广西;%
寻访，几乎同步+/ ^进行。目前不管是《 @)秘境广西》，还\是《地道风物·广西 ?》，`??关$)(于广西#?的 ! 这两个 @作品，都向观众和读者呈现出了一个不为人所知的美好广西+。)? 很多网友留言表示：_“没想到广#%西有那么丰富的资源和美味，现_/在最$`想做的就是背起行囊，到广西走一走，看一看，大(,吃大*[喝。”